Autor: Mireia Zaragoza

Hoy te traemos una receta saludable, nutritiva y superfácil de preparar, elaborada a base de atún, naranja y calabacín. ¿Te animas a prepararla? ¡Te enseñamos cómo aquí!

Las crucíferas son una familia de verduras, que encontramos especialmente en invierno, con muchas propiedades nutricionales. Forman parte de esta familia verduras como el brócoli o la coliflor, entre muchas otras. ¡Descubre cuáles en este vídeo!

Respecto a sus beneficios para la salud, las crucíferas te aportan:

• Fibra, que ayuda a regular tu tránsito intestinal y a mejorar tus digestiones.
• Vitamina C, importante para el metabolismo, en la absorción intestinal del hierro y en la protección de las células contra el envejecimiento.
• Vitamina B, que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso.
• Son antioxidantes.
• Son depurativas.

¡Introduce las crucíferas en tu dieta ahora que están de temporada!

Esta verdura de temporada, de sabor un poco amargo y hoja rizada, es una de las más ricas en vitamina B, especialmente ácido fólico. Si quieres descubrir todos los beneficios de la escarola, aprender las mejores recetas para cocinarla y cómo debes conservarla, ¡no te pierdas este artículo del blog!

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¿Sabes qué verdura se esconde detrás de esta foto? Te damos algunas pistas:

• Es de la familia de las crucíferas
• Tiene mucha fibra
• Es una de las verduras con más vitamina C
• Contiene vitaminas del grupo B
• Es fuente de potasio y hierro
• Es antioxidante

Si aún no lo has adivinado, ¡descúbrelo en nuestro Instagram!

Mañana se celebra el Día Mundial de la Croqueta, una fecha dedicada a esta delicia culinaria. Y para que lo puedas celebrar de la mejor manera, te ofrecemos las mejores croquetas de asado, de gamba, de setas, de jamón ibérico, de pollo al ast, de jamón dulce y queso y de temporada: la croqueta de calçots con salsa, elaboradas por el cocinero Nandu Jubany. Ya las puedes encontrar en tu tienda habitual y en la tienda online.

¿Cuál es tu preferida?

Los canónigos son una verdura con un sabor que recuerda ligeramente a la nuez o las avellanes y que, además, te aportan muchos beneficios para tu salud. Si quieres descubrir cinco recetas deliciosas para elaborar con canónigos, ¡no te pierdas este artículo del blog! ¿Con cuál te quedas?

¿Conoces esta receta tradicional Suiza? El rösti es uno de los platos más populares que se come para desayunar o como guarnición en los platos principales. Cintet te explica en este vídeo cómo preparar esta sencilla receta que te aportará la energía que necesitas en tu día a día. Además, hemos incorporado chirivía para añadir nuevas verduras en nuestros platos. ¡Anímate a prepararla!

Una buena alimentación es un factor clave para el desarrollo de los más pequeños, pues les aporta los nutrientes y las vitaminas necesarias para que estén sanos y llenos de energía.

Te damos algunos consejos:

• Cocción de las verduras y hortalizas: al vapor o con poca agua y una cocción rápida para minimizar la pérdida de nutrientes
• Integral: el pan, la pasta y el arroz mejor integrales pues son más ricos en fibras y nutrientes
• Leche: introduce la leche de oveja y cabra a partir del año
• Dulce: no añadas azúcar, miel ni edulcorantes en los alimentos de los lactantes
• Desayuno y merienda: prioriza la fruta fresca, el yogur natural y el pan, acompañados de agua
• Textura: es recomendable incorporar preparaciones alternativas al triturado para que el bebé descubra nuevas texturas, colores y olores diferentes

Estamos seguros de que alguna vez te has hecho esta pregunta después de cocinar una col o un brócoli. Pues es por culpa del azufre, un mineral que tienen todas las crucíferas y que es el responsable de este olor tan desagradable. De todos modos, el azufre tiene muchos beneficios para tu salud y, concretamente, te ayuda a depurar el hígado. En el caso que sufras dolores articulares, también es un buen aliado.