Autor: Ametller Origen

Tips per mantenir les carxofes fresques sense que s’oxidin

Vols saber com gaudir al màxim d’aquesta verdura de temporada? A continuació t’expliquem els tips definitius per mantenir les carxofes ben fresques sense que se t’oxidin:

• Comença traient les fulles més verdes i gruixudes de la carxofa fins a arribar a les més tendres.
• Repela el tronc amb l’ajuda d’un ganivet i talla’n el cap.
• Prepara un bol d’aigua amb gel i unes llimones tallades per la meitat.
• Frega les carxofes amb la llimona i posa-les dins el bol. Si tens unes fulles de julivert, també cap a dins!

Ah, i el súper-tip: posa un paper per sobre de les carxofes si les has de tenir molta estona a l’aigua perquè no se t’oxidi la part que sura.

Ets un amant de la carn i et vols una recepta fàcil i deliciosa? Prepara aquest tàrtar de crostó de vedella que et proposa el Cintet! Una opció lleugera, saludable i econòmica per menjar carn i tornar a la rutina sense que ho noti la butxaca.

Ets un amant dels cítrics? No et perdis la mandarina de fulla varietat Neufina de collita pròpia! Característica per la seva dolçor i les fulles que reflecteixen la seva frescor, la mandarina de fulla és molt fàcil de pelar i té un bon equilibri entre l’acidesa i la dolçor. I és que té molta ‘xispa’ perquè es troba en el seu punt òptim de sabor i maduració!

Tasta-la i gaudeix-la al màxim sola, en sucs o per fer rebosteria!

Vols cuinar una recepta ràpida, divertida i saborosa? Prepara aquestes mongetes cruixents que et proposa el Cintet i gaudeix d’aquesta verdura d’hivern tan popular!

Any nou, vida nova! Queden enrere les festes nadalenques i els menjars, i la rutina i la normalitat del dia a dia tornen de nou a les nostres vides.

Si t’està costant ressituar-te, no et preocupis, descobreix en aquest article del blog quatre consells saludables perquè la tornada sigui el més suportable i sana possible!

Cruixents per fora, meloses per dins i boníssimes a qualsevol hora del dia. Així són les nostres croquetes! I és que ningú no pot resistir-se a una bona croqueta a o més d’una.

Saps com cuinar-les correctament? T’expliquem com gaudir de la Santíssima croqueta:

Fregidora:

• Escalfa l’oli a 180º C
• Cuina-les de 2 a 3 minuts
• Escorre-les amb paper absorbent

Air fryer:

• Preescalfa l’air fryer a 200º C
• Unta-les lleugerament amb oli per aconseguir millor color
• Cuina-les de 7 a 10 minuts

Forn:

• Preescalfa el forn a 200º C
• Posa les croquetes a sobre d’un paper de forn per evitar que s’enganxin a la safata
• Cou-les 7 minuts i gira-les per coure-les 7 minuts més

Paella:

• Utilitza una paella el més petita possible, d’aquesta manera necessitaràs molt menys oli
• Utilitza un oli suau
• Escalfa la paella, però sense que fumegi
• Posa de 3 a 4 croquetes cada vegada per evitar que l’oli es refredi molt
• Posa-les en paper absorbent un cop estiguin cuites

Aquesta setmana, coincidint amb el Dia Internacional de la Croqueta, pots trobar les nostres croquetes i les del Nandu Jubany en promoció. Quines són les teves preferides? De pollastre, de pernil, de l’àvia, d’espinacs, de carn d’olla, de bacallà, de bolets o de gambes.  Gaudeix-les!  

El plàtan és una fruita tropical dolça, gustosa i molt fàcil de menjar. Però, saps quines són les seves propietats? T’ho expliquem a continuació!

• Hidrats de carboni: fet que li permet ser una fruita molt nutritiva i de gran riquesa energètica.
• Potassi: que contribueix al funcionament normal del sistema nerviós i dels músculs.
• Magnesi: que confereix el bon funcionament intestinal, nerviós i muscular.
• Vitamina B6: que contribueix a disminuir el cansament i la fatiga.

I ara, pots trobar el plàtan tropical de promoció a la teva botiga habitual i a la botiga online!

Vols començar l’any cuidant-te i gaudint de les crucíferes, les verdures estrella de temporada? Prepara aquest cous-cous de coliflor que et proposa el Cintet, i gaudeix d’una opció lleugera i plena de nutrients i antioxidants. És ben senzill de preparar, anima’t a cuinar-lo!

Cultivades ja a l’antiguitat pels Egipcis, l’any 2.500 aC, les crucíferes són unes verdures típiques de l’hivern molt saludables, ideals per menjar bullides, saltades, al vapor, al forn o en forma de crema.

Però, saps realment quines són les verdures que formen part del grup de les crucíferes i quines són les més conegudes? Descobreix-ho en aquest article del blog!

La manera més popular de classificar les carns és en vermelles i blanques, segons el contingut en mioglobina (una proteïna que conté ferro i li aporta el color vermell).

En els darrers anys, la carn vermella ha estat subjecte a moltes crítiques relacionades amb la salut, però estudis científics han demostrat que aquest tipus de carn no és cancerígena, sempre que no se’n faci un consum excessiu. Així doncs, en el marc d’una alimentació saludable (basada en aliments d’origen vegetal, frescos o mínimament processats) es pot consumir de 3 a 4 vegades carn a la setmana.