Autor: Mireia Zaragoza

El consum de carn vermella ha estat subjecte a moltes crítiques relacionades amb la salut, fins al punt d’afirmar que no n’han de prendre ni els infants ni els adults. Tot i això, has de saber que és un fals mite, ja que es recomana menjar-ne fins a 2 vegades a la setmana i, en el cas dels infants, donar-los-hi racions més petites. La ració de consum varia segons l’edat, però se situa al voltant d’uns 50-80 grams dels 3 a 9 anys i de 80 a 125 grams per a la franja de 10 a 17 anys.

Descobreix en aquest article com es classifiquen les carns així com quins beneficis aporta la carn vermella.

Cuina aquestes delicioses broquetes d’albercoc perla amb pernil ibèric, mini mozzarella i un toc de llima, que tindràs llestes en 10 minuts.  Prepara-les amb el nostre sucós i dolcíssim albercoc perla, et sorprendrà!

Estem molt satisfets d’aparèixer per primer cop a la llista Forbes, que reconeix a aquelles empreses que tenen els seus treballadors i treballadores en el centre del negoci;  i és que la nostra història, evolució i creixement no hauria estat possible sense els nostres col·laboradors i col·laboradores, el nostre millor actiu, persones entregades i vitals, que ens han acompanyat al llarg d’aquestes dues dècades i que són el nostre major actiu i responsables de l’èxit de la companyia.

Aquest premi ens encoratja també a seguir treballant en la millora de les condicions retributives i laborals i reforçar els passos que hem anat fent durant aquests anys.

Moltes gràcies a tots!

Desperta l’estiu que portes dins celebrant la nit més curta de l’any amb tots els nostres productes especials de Sant Joan! Delecta’t amb les coques de brioix de crema i de fruita del mestre pastisser Oriol Balaguer, preparades a l’últim moment perquè siguin el màxim d’esponjoses.

A més, tenim tot el que necessites per passar una revetlla de 10: coca de llardons, els millors ibèrics, safates d’embotits i les millors begudes.

Bona revetlla!

Ja està disponible a totes les nostres botigues el gaspatxo més solidari d’aquest estiu! Amb l’objectiu de continuar recaptant fons per a la Fundació Fero, des d’Ametller Origen hem tornat a posar a la venda el gaspatxo de préssec elaborat amb la recepta del cuiner Jordi Romeu.

Posa el teu granet de sorra i compra ja el gaspatxo més solidari a la teva botiga habitual o la botiga online!

Saps com aconseguim que els nostres albercocs siguin tan dolços i gustosos? El nostre secret es troba en la manera de cultivar-los: prioritzem la qualitat per sobre de la quantitat; deixem menys fruits per arbre i és així com concentren tots els sucres naturals. T’ho explica el cap de Finca d’Els Masos a Lleida, el Jaume Suils, en aquest vídeo.

Aprofita que es troben en el seu millor moment i gaudeix d’aquesta delícia!

Tens poc temps i no saps què menjar? Prepara aquesta recepta de milfulles de tomàquet amb formatge fresc i alvocat que tindràs llesta en menys de 5 minuts:

Ingredients:

• 1 tomàquet
• 150 g de formatge fresc
• 1 alvocat
• 100 ml de gaspatxo de poma i alvocat
• 4-5 anxoves
• Oli d’oliva verge
• Sal i pebre

Elaboració:

1. Talla el tomàquet i el formatge fresc a rodanxes i l’alvocat a làmines.
2. Munta la milfulles intercalant una rodanxa de tomàquet, una de formatge i dues làmines d’alvocat fins a quedar-te sense.
3. Serveis la milfulles sobre una base de gaspatxo de poma i alvocat i amaneix-ho amb unes anxoves, unes fulles d’alfàbrega, un raig d’oli d’oliva verge, sal i pebre. 

Aprofita ara que l’alvocat es troba en promoció a la teva botiga habitual o a la botiga online i gaudeix al màxim la recepta!

Ara que arriba el bon temps és moment de dipejar amb els nostres guacamoles i hummus saborosos i saludables! Els elaborem al nostre obrador amb ingredients 100% frescos, sense colorants ni conservants, seguint la recepta de sempre.

Si no saps com preparar-los, et proposem tres idees plenes de sabor i color per dipejar amb els nostres hummus: l’especiat, el de pèsols i el de remolatxa.

Gaudeix-los!

El mestre pastisser Oriol Balaguer t’ofereix un showcooking de coques de Sant Joan on t’explicarà pas a pas com es prepara aquest dolç tan típic que després podràs tastar!

No et perdis el showcooking que celebrarem el pròxim dijous 20 de juny, a les 18:30h, a Ametller Origen Mercat d’Autors (C/ Berlín, 53, Barcelona). Reserva ja la teva entrada per no quedar-te sense plaça!

Ets amant dels contrastos a la cuina? No et perdis aquestes cassoletes de nectarina i formatge camembert que et proposem, una delícia de temporada llesta en 10 minuts!