Pensa com menges, menja com penses
No sap com aconseguir que les maduixes no es facin malbé tan ràpid? Segueix el truc que t’expliquem a continuació i gaudeix-les al màxim:
I tu, encara no ho has provat? Mira com ho fa el Cintet!
De forma arrodonida, amb carn sucosa i os i semblant al préssec, la nectarina és una de les fruites més dolces i menys calòriques, donat que la major part del seu pes és aigua.
Més concretament, la nectarina destaca pel seu elevat contingut en carotens transformats en vitamina A, essencial per a la vista, la pell i el sistema immunitari. Tanmateix, disposa de força fibra, fet que permet millorar el trànsit intestinal. A més a més, també és rica en potassi, mineral important per prevenir malalties cardiovasculars i també en magnesi, relacionat amb el funcionament de l’intestí, els nervis i els músculs.
Aprofita que la nectarina està en promoció a les nostres botigues físiques o a la botiga online i gaudeix-la sencera, com a topping a les teves amanides o en forma de batut!
El rave és una planta de la família de les crucíferes, de mida petita, sabor fresc i un pèl picant i de la qual en pots gaudir durant tot l’any a les nostres botigues, provinents directes dels nostres camps.
Actualment, tenim camps de raves al Maresme, concretament a Cabrera de Mar, on setmanalment fem sembrades de raves en, aproximadament 1.500 m2. Des del moment en que els plantem fins que els collim passen unes vuit setmanes i, durant aquest temps, els nostres pagesos s’encarreguen de controlar que el bulb creixi en una terra ben flonja i humida per aconseguir els raves més dolços i rodons.
Tanmateix, treballem amb famílies pageses associades que tenen el mateix amor per la terra que nosaltres i amb les quals compartim informació i coneixements sobre tècniques de cultiu centrades en l’agricultura sostenible, per oferir un producte fresc genuí i de màxima qualitat. En el cas dels raves, aquestes famílies tenen els camps situats al Maresme, on hi cultiven la varietat de raves punta blanc.
Vols saber com collim els raves? Descobreix-ho en aquest article del blog.
Prepara aquest entrepà de focaccia de cherrys i pesto amb pernil salat i ruca que et proposa el Cintet i gaudeix d’una nova manera de fer un entrepà! Pots fer les combinacions i farcits que més t’agradin.
Avui es commemora el Dia Mundial del Medi Ambient, una data fixada per l’ONU amb l’objectiu de fomentar la sensibilització i l’acció a nivell mundial per a la protecció del medi ambient i dels ecosistemes.
En aquest sentit, des d’Ametller Origen treballem per reduir l’impacte de la nostra activitat en el medi ambient i ser una empresa climàticament neutra i ho fem alineats amb l’Agenda 2030 i els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS).
Des dels nostres inicis, hem plantat més de 100 llavors posant el focus en els eixos d’actuació com són l’agricultura sostenible, l’ecodisseny d’envasos, l’economia circular, el malbaratament alimentari i el benestar animal.
I és que a Ametller Origen tenim una manera de fer genuïna.
Som més que un origen. Tenim una manera de fer que només sabem fer nosaltres i, ara, te la volem explicar.
La nostra manera de conrear, de produir, de viure, d’estimar el camp, de cuinar i d’entendre la sostenibilitat ens defineix i ens mou per oferir-te aliments de qualitat amb el màxim sabor i nutrients.
Viu aquí la nostra manera de fer!
T’has preguntat mai quin sabor té el Cruïlla? Aquest any, la dolçor del meló, la frescor de la menta i l’energia del festival s’uneixen en la nova Kombutxa del Cruïlla: una edició especial limitada que hem creat de la mà del Festival Cruïlla per als amants de la música i el bon gust.
Entre totes les persones que comprin l’edició limitada de la Kombutxa del festival, de l’1 al 15 de juny a la botiga física o a la botiga online, sortejarem 10 abonaments complets per gaudir dels millors concerts al Cruïlla!
Sabies que tots els enciams que cultivem provenen de camps propis situats al Maresme i al Vallès? De fet, disposem de 25 hectàrees dedicades al cultiu d’aquesta hortalissa, que anem sembrant en funció de l’època de l’any i, on actualment tenim plantades les varietats fulla de roure verd i fulla de roure vermell, el maravilla i l’enciam llarg.
Un dels trets diferencials dels nostres enciams és que treballem amb varietats antigues que s’havien descartat per tenir una post collita molt dolenta. En el nostre cas, podem optar per aquestes varietats antigues, que són més saboroses, perquè collim els enciams sempre a primera hora del dia, quan la temperatura és més baixa, i els enviem en menys de 12 hores a les nostres botigues.
Descobreix en aquest article del blog com cultivem els enciams perquè puguis gaudir-los ben tendres i saborosos!
Prepara aquet gelat de síndria, iogurt i kiwi que et proposa el Cintet amb els més petits de la casa: són refrescants i estan plens de vitamines!
Tens ganes de passar una tarda entretinguda i divertida? No et perdis els nous tallers de juny! Consulta el nostre calendari i gaudeix del taller de taules salades amb la influencer gastronòmica @ferrussian i del taller de receptes saludables en benefici de l’ELA amb la instagramer @albitrips. Amb el Cintet, aprendràs a preparar gyozes casolanes, elaboraràs els millors farcits per als teus wraps i, a més a més, també hem preparat un taller a Sant Pere Molanta on t’ensenyarà a cuinar pancakes de pèsol, crispetes de coliflor i maduixes cheesecake.
Tanmateix, pels més carnívors hem organitzat un taller de tàrtar de carn amb el carnòleg Sebas i, per als més petits de la casa, hem preparat un taller de sushi. I això no és tot: si el que busques són tasts i maridatges, et proposem gaudir del maridatge de vins i caves amb formatges a Mercat d’Autors i del maridatge de vins i caves amb ibèrics a Via Augusta amb el sommelier Xavier Bassa.
T’hi esperem!
