Autor: Mireia Zaragoza

Avui, coincidint amb el Dia Mundial del Formatge, volem centrar-nos amb el Grana Padano, un formatge que procedeix de la paraula grana que significa grans, per la seva textura a la boca que és com granulada, i padano que fa referència a una regió d’Itàlia coneguda com la Plana Padana o Plana del Po, situada al nord d’Itàlia, justament per on passa el riu Po.

Més concretament, el Grana Padano s’elabora a partir de llet crua de vaques alimentades amb farratges frescos o conservats (ensitjaments). A més de la llet, aquest formatge incorpora quall, sal i lisozim (no en tots els Grana Padano), únicament. El procés d’elaboració dura un mes llarg i, posteriorment, el formatge ha de madurar durant un mínim de 9 mesos i fins a 20 mesos.

Sabries diferenciar aquest formatge del parmesà reggiano? Si no saps la resposta, no et preocupis. Nosaltres t’expliquem com diferenciar-ho al blog!

L’última dècada ha estat la més calorosa de la història, una dada que reflecteix la urgència de prendre mesures dràstiques per lluitar contra el canvi climàtic. Aquest diumenge se celebra el Dia Mundial del Clima, al qual ens hi sumem amb el propòsit de generar consciència sobre la importància de fer camí cap a un món més sostenible.

A Ametller Origen estem compromesos amb la sostenibilitat, per això, duem a terme diferents accions diàries amb l’objectiu de minimitzar l’impacte de la nostra activitat i petjada ambiental i ser una empresa neutra en emissions de CO2 l’any 2027. Algunes d’aquestes accions són:

• Hem eliminat més de 50 tones de plàstic d’un sol ús a l’any gràcies a la implantació d’envasos més sostenibles com el Halopack d’Hinojosa.
• Hem evitat en un any l’emissió de 3,5 milions de kg de CO2 eq gràcies a diferents accions per reduir el malbaratament alimentari de la mà d’entitats com Too Good To Go.

Tanmateix, seguim avançant cap a un nou model de producció agroalimentària 100% sostenible i circular amb el qual volem transformar el sector agroalimentari per tal que sigui més sostenible amb l’Agroparc Penedès. Un camí que només és possible amb la col·laboració de tota la comunitat: col·laboradors, clients, partners, entitats, empreses, institucions…

Continuem avançant cap al món on volem viure!

Aquest dissabte 25 de març, a les 9:30 h, coneix de la mà del Cintet la floració dels nostres arbres fruiters que estan en el moment de màxima esplendor!

T’explicarem quin és el seu cicle de vida, les peculiaritats i les tècniques de cultiu que apliquem per aconseguir la millor fruita dolça. Aquest any, tot i la falta de pluja, esperem que aquestes flors ben aviat ens donin els seus fruits!

Acabarem l’experiència amb un bon esmorzar per agafar forces.

Apunta’t aquí abans que s’esgotin les entrades!

Hem estat guardonats en els premis PRO Awards en la categoria ‘Millor projecte amb tecnologia Nanoex’ per la solució que utilitzem a les nostres botigues perquè estiguin lliures de virus, bacteris i males olors.

Es tracta d’un reconeixement europeu que atorga Panasonic i en el qual un jurat internacional ha destacat la nostra candidatura entre 122 projectes presentats que incorporen solucions de calefacció, ventilació i refrigeració en una àmplia gamma de mercats.

Un reconeixement a l’esforç diari de tot l’equip per garantir la qualitat i la millor experiència de compra als nostres clients!

Vols tastar la versió més original i de temporada dels clàssics rolls de canyella? Prepara aquests rotlles de calçot i romesco que et proposa el Cintet i gaudeix al màxim d’aquesta delícia per al paladar!

El rave és una planta de la família de les crucíferes amb una tija amb nombroses ramificacions i pèls; la base d’aquest s’uneix amb l’arrel, i constitueixen un tubercle globós.

Aquesta arrel comestible té un sabor fresc amb un lleuger toc amarg i picant. Més concretament, aquest sabor picant es deu al seu contingut en compostos de sofre, és a dir, els glucosinolats que li confereixen aquest sabor. Si et molesta molt, pots pelar-los o bé amanir-los amb una miqueta de suc de llimona i oli d’oliva per rebaixar el sabor.

Vols saber quines són les propietats d’aquesta verdura i com conreem els raves als nostres camps? Descobreix-ho en aquest article del blog.

No saps què sopar avui? Et presentem una idea deliciosa i pràctica que t’encantarà: la Burger Jukebox! Un pack per a dues persones amb tot el que necessites per gaudir de dues hamburgueses completes per només 9,99€! Tria entre les cinc combinacions de pa, hamburguesa, bacon, formatge i salsa o fes-te la a mida.

I tu, quin Burger Jukebox tries: cómeme mucho, boig per tu, eati’n on a prayer, oops! I ate it again o tokyo beef? Aconsegeix-la ja a les nostres botigues físiques o a la botiga online.

Ets un amant dels contrastos de sabors? Prepara aquestes peres amb gorgonzola, nous i mel que et proposa el Cintet i gaudeix de l’explosió entre el dolç i el salat.

De forma ovalada, pell marró i polpa de color verd o groc amb llavors negres, el kiwi és una fruita tant saborosa com saludable. Saps quines són les seves propietats? Descobreix-les a continuació!

• Conté actidina: Es tracta d’un enzim que ajuda a digerir les proteïnes i en general afavoreix la digestió.
• Fibra: Gràcies a l’aportació de fibra permet preveure el restrenyiment, afavorir el trànsit intestinal i facilitar la digestió.
• Vitamina C: L’elevat contingut en vitamina C, genera un efecte antioxidant que permet protegir les cèl·lules de l’oxidació i ajudar al funcionament normal del sistema immunitari. Un kiwi cobreix el 85% de la ingesta diària recomanada de vitamina C.
• Potassi: El contingut d’aquest mineral ajuda a la funció dels nervis i a la contracció dels músculs i que el ritme cardíac es mantingui de manera constant.

Aprofita ara que tens el kiwi de promoció a la teva botiga habitual  i a la botiga online!

Vols preparar una delícia proteica amb la qual deixaràs als teus convidats bocabadats? Prepara aquest croquetó d’ou poché i carn picada que et proposa el Cintet. Pots acompanyar-ho amb col dolça tallada ben fina i una cullerada de maionesa amb oli picant!