Autor: Mireia Zaragoza

Sabies que un caqui t’aporta el 46% de la ingesta diària recomanada de vitamina C?

Aquesta fruita de tardor de textura fina i sabor molt dolç és una excepcional font de vitamina C, important en el metabolisme, en l’absorció intestinal del ferro i un gran antioxidant. Tanmateix, conté molta vitamina A, essencial per a la vista i la pell. A més a més, el caqui conté una gran quantitat d’hidrats de carboni, que són la font principal d’energia del teu cos, i fibra, que t’ajuda a millorar la salut intestinal, eliminar toxines i evitar l’estrenyiment.

Aprèn a diferenciar el caqui del persimó:

T’ha passat mai que l’has confós amb el persimó? T’expliquem les diferències:

El persimó es tracta d’una varietat de caqui més resistent que es recull semi-madura i a la que se li ha eliminat l’astringència. El persimó es distingeix fàcilment del caqui gràcies a la seva textura, força més dura, que permet que el tallis com si fos, per exemple, una poma. Tot el contrari que el caqui, que es menja normalment amb cullera per la seva consistència tan tova.

Gaudeix el caqui i el persimó ara que estan de temporada!

Amb motiu de la iniciativa solidària Tothom a cobert, impulsada per la Fundació Arrels a favor de les persones sense llar, des d’Ametller Origen organitzem demà un sopar solidari a Ametller Origen Mercat d’Autors (C/Numància, 47. Barcelona).

La campanya Tothom a cobert convida a les persones i empreses a convertir-se en amfitrions d’un dinar o sopar solidari on els convidats fan una aportació econòmica destinada a garantir l’allotjament estable a persones sense llar.

El sopar tindrà un cost de 25 € per comensal que es destinaran íntegrament a la Fundació Arrels. Reserva la teva taula!

Les galetes de carbassa i el chai latte de moniato del Cintet són una autèntica delícia. Aprèn a fer aquestes dues receptes de temporada i anima’t a preparar-les en família!

Preparat per un novembre ple d’activitats? Gaudeix dels millors tallers, xerrades i maridatges que hem organitzat per a tu i per als més menuts de la casa. Consulta el nostre calendari d’activitats per saber tots els detalls i no te’n perdis ni una.

T’hi esperem!

Sabies que uns hàbits de vida poc saludables incrementen l’oxidació del teu organisme i poden afavorir el procés d’envelliment del teu cervell?

Coincidint amb el Dia Mundial de l’Ictus, volem explicar-te que la ingesta d’aliments rics en antioxidants, com són les fuites i les verdures, t’ajuda a protegir el teu cervell del pas del temps, alhora que també et protegeix de determinades malalties cardiovasculars i de determinats tipus de càncer.

A continuació et compartim un llistat dels aliments amb més poder antioxidant perquè els introdueixis a la teva dieta. Pren-ne nota!

• Nabius
• Maduixes
• Mores
• Cireres
• Prunes
• Gerds
• Coliflor
• Col llombarda
• Bròcoli
• Remolatxa
• Albergínia
• Te verd
• Cacau

Preparat per a la Castanyada? Tenim els millors panellets per a tu! Delectat amb l’assortiment de panellets d’Escribà Dreams, elaborats per Christian Escribà, el millor pastisser del món, i la Patricia Schmidt. De pinyons, d’ametlles, de coco, de melmelada de gerds, de xocolata o de llimona. Irresistibles i per a tots els gustos!

Saps que posar els bolets en remull a l’hora de netejar-los és un error molt comú que cal que evitis? Converteix-te en tot un expert boletaire aprenent, pas per pas, com netejar els bolets i les diferents maneres de conservar-los. T’ho expliquem en aquest article del blog!

Sabies que 150 g de moniato t’aporten al voltant del 85% de la ingesta diària recomanada de vitamina A? Aquest tubercle de sabor dolç tan popular durant els mesos de tardor, destaca pel seu alt contingut en hidrats de carboni, que t’aporten energia, i potassi, que contribueix al bon funcionament del sistema nerviós i dels músculs.

Pel que fa a les vitamines, destaquen la vitamina A i els betacarotens, essencials per a la vista i la pell, i la vitamina C, important en el metabolisme, en l’absorció intestinal del ferro i en la protecció de les cèl·lules contra l’envelliment.

Has provat de fer una crema de moniato amb encenalls de foie? Només cal que sofregeixis el moniato tallat amb una ceba i quan estigui tot fet, cobrir-ho amb aigua. Després deixar-ho fent xup-xup uns 15 minuts i batre-ho. Decora-ho amb els encenalls de foie per donar-li el toc final!

Celebra el Dia Mundial de la Pasta preparant una deliciosa recepta amb la pasta que més t’agradi, tomàquet cherry, all i formatge feta aromatitzada amb romaní. El Cintet t’ensenya els passos en aquest vídeo. 

Avui és el Dia Internacional contra el Canvi Climàtic, una data per generar consciència sobre la cura del planeta i la importància d’adquirir nous hàbits de vida que ajudin a reduir els seus efectes.

Des d’Ametller Origen fem camí per lluitar contra el canvi climàtic i és per això que col·laborem amb associacions com Penedès Verd, una organització creada per tres joves penedesencs, que mensualment organitzen una trobada per recollir residus i netejar els espais naturals de la comarca. Des d’Ametller Origen fem camí amb ells per cuidar la zona que ens ha vist néixer i créixer i avançar cap a un món més sostenible.

Seguim avançant junts cap al món on volem viure!