Les galetes de carbassa i el chai latte de moniato del Cintet són una autèntica delícia. Aprèn a fer aquestes dues receptes de temporada i anima’t a preparar-les en família!
Autor: Mireia Zaragoza
Els tallers d’aquest novembre són per a grans i per menuts! Apunta’t-hi!
Preparat per un novembre ple d’activitats? Gaudeix dels millors tallers, xerrades i maridatges que hem organitzat per a tu i per als més menuts de la casa. Consulta el nostre calendari d’activitats per saber tots els detalls i no te’n perdis ni una.
T’hi esperem!
Cuida el teu cervell amb els antioxidants
Sabies que uns hàbits de vida poc saludables incrementen l’oxidació del teu organisme i poden afavorir el procés d’envelliment del teu cervell?
Coincidint amb el Dia Mundial de l’Ictus, volem explicar-te que la ingesta d’aliments rics en antioxidants, com són les fuites i les verdures, t’ajuda a protegir el teu cervell del pas del temps, alhora que també et protegeix de determinades malalties cardiovasculars i de determinats tipus de càncer.
A continuació et compartim un llistat dels aliments amb més poder antioxidant perquè els introdueixis a la teva dieta. Pren-ne nota!
- Nabius
- Maduixes
- Mores
- Cireres
- Prunes
- Gerds
- Coliflor
- Col llombarda
- Bròcoli
- Remolatxa
- Albergínia
- Te verd
- Cacau
Amb els panellets d’Escribà Dreams, la Castanyada és nostra!
Preparat per a la Castanyada? Tenim els millors panellets per a tu! Delectat amb l’assortiment de panellets d’Escribà Dreams, elaborats per Christian Escribà, el millor pastisser del món, i la Patricia Schmidt. De pinyons, d’ametlles, de coco, de melmelada de gerds, de xocolata o de llimona. Irresistibles i per a tots els gustos!
Els tips definitius per netejar i conservar els bolets
Saps que posar els bolets en remull a l’hora de netejar-los és un error molt comú que cal que evitis? Converteix-te en tot un expert boletaire aprenent, pas per pas, com netejar els bolets i les diferents maneres de conservar-los. T’ho expliquem en aquest article del blog!
El moniato, una font d’energia natural
Sabies que 150 g de moniato t’aporten al voltant del 85% de la ingesta diària recomanada de vitamina A? Aquest tubercle de sabor dolç tan popular durant els mesos de tardor, destaca pel seu alt contingut en hidrats de carboni, que t’aporten energia, i potassi, que contribueix al bon funcionament del sistema nerviós i dels músculs.
Pel que fa a les vitamines, destaquen la vitamina A i els betacarotens, essencials per a la vista i la pell, i la vitamina C, important en el metabolisme, en l’absorció intestinal del ferro i en la protecció de les cèl·lules contra l’envelliment.
Has provat de fer una crema de moniato amb encenalls de foie? Només cal que sofregeixis el moniato tallat amb una ceba i quan estigui tot fet, cobrir-ho amb aigua. Després deixar-ho fent xup-xup uns 15 minuts i batre-ho. Decora-ho amb els encenalls de foie per donar-li el toc final!
Pasta Lover, avui és el teu dia!
Celebra el Dia Mundial de la Pasta preparant una deliciosa recepta amb la pasta que més t’agradi, tomàquet cherry, all i formatge feta aromatitzada amb romaní. El Cintet t’ensenya els passos en aquest vídeo.
Petites llavors que ajuden a canviar el món: Penedès Verd
Avui és el Dia Internacional contra el Canvi Climàtic, una data per generar consciència sobre la cura del planeta i la importància d’adquirir nous hàbits de vida que ajudin a reduir els seus efectes.
Des d’Ametller Origen fem camí per lluitar contra el canvi climàtic i és per això que col·laborem amb associacions com Penedès Verd, una organització creada per tres joves penedesencs, que mensualment organitzen una trobada per recollir residus i netejar els espais naturals de la comarca. Des d’Ametller Origen fem camí amb ells per cuidar la zona que ens ha vist néixer i créixer i avançar cap a un món més sostenible.
Seguim avançant junts cap al món on volem viure!
Saps com conservar la fruita i la verdura correctament?
Sabies que un dels factors claus a l’hora de conservar els aliments correctament és la temperatura? Coincidint amb la Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible, hem preparat aquesta guia perquè aprenguis com conservar la fruita i la verdura fresca més temps i en òptimes condicions.
Menjant canviem el món!
El millor aliat per a les receptes de tardor: el rossinyol
Sabies que el rossinyol té la particularitat de no corcar-se mai? Això fa que puguis collir-lo molts dies després del seu naixement. Aquest bolet en forma d’embut i de color groguenc, fa una olor afruitada, té un gust dolç i és molt versàtil a la cuina.
El pots menjar tan fregit, com a la planxa o cru. Has provat de preparar una pizza amb massa brisa, verdures de temporada i rossinyols? També pots afegir-lo als teus guisats, estofats i barreges o menjar-te’l cru; tallat ben fi i macerat amb oli d’oliva i sal gruixuda.