Autor: Ametller Origen

¿Preparado para un mes con muchas actividades? Consulta nuestro calendario de Navidad y no te pierdas los mejores showcookings de arroz meloso de gambas con el chef Rafa Antonín y de tiramisú con la chef Sofia Janer. Con Cintet, prepararás entrantes gourmet para sorprender a tus invitados, cocinarás recetas para cuidar tu salud cardiovascular mientras colaboras con La Marató, aprenderás recetas vegetarianas súper originales y te inspirarás con la cocina de aprovechamiento de Navidad.

Asimismo, si lo que buscas son ideas para hacer en estas fiestas navideñas, no te puedes perder el taller de entrantes Biocop y la instagramer @albitrips, el de tablitas de quesos, embutidos y fruta con @ferrussian o el de recetas con quesos italianos. Y eso no es todo: ¿eres un amante del dulce? Disfruta de una degustación de turrones de chocolate con Simón Coll.

Y para los más pequeños de la casa, hemos preparado dos actividades: ¡una donde podrán hacer cagar el Tió de Navidad y la otra donde podrán entregar la carta para los reyes magos al paje real!

No esperes más y apúntate. ¡Te esperamos!

¿Eres de las personas que cuando compra la lechuga, te la comes día sí, día también, para que no se desperdicie? ¡Toma nota del truco definitivo que te explica Cintet para conservar la lechuga fresca y crujiente y disfrutarla durante más tiempo!

De color naranja brillante, con corteza lisa y fácil de pelar, la mandarina es una fruta de temporada característica no solo por ser deliciosa, sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud.

Nuestras mandarinas de cosecha propia son buenísimas porque reciben 12h de luz solar al día y, por tanto, son más dulces y jugosas. Y es que las dejamos madurar en el árbol y las cosechamos en su punto óptimo de maduración.

En cuanto a sus propiedades, las mandarinas son fuente de vitamina C, que actúa como antioxidante y ayuda a reforzar el sistema inmunitario. Además, su aporte de provitamina A, permite mantener una buena salud para la piel y la vista. Asimismo, su alto contenido en agua, potasio y ácido cítrico permite que tenga un gran efecto diurético.

¡Encuentra las mejores mandarinas en nuestras tiendas físicas y en la tienda online!

La primera infancia es un momento clave porque es cuando se experimenta mayor crecimiento físico y psicomotor y es una época donde los pequeños pueden empezar a consolidar determinados hábitos saludables para cuando se hagan mayores.

En el siguiente artículo te explicamos hasta cuándo deben mamar los niños, cuándo podemos empezar a incorporar progresivamente alimentos en su dieta, así como cuál es la cantidad recomendada que deben comer.

¡Léelo en el blog!

Macizo y de color amarillo, el rebozuelo es una seta con un aroma muy agradable, afrutado y de sabor dulce. Es una seta muy versátil en la cocina, pues es ideal para utilizar en guisados o estofados. Asimismo, también se puede secar o comer cruda.

Sabías que…

El rebozuelo tiene la particularidad que nunca se carcome y, por lo tanto, se puede coger varios días después de su nacimiento.

¡Disfrútalos ahora que están de temporada!

El pasado domingo, más de 1.000 personas se reunieron en el Penedès, concretamente en Gelida, para participar en la I Caminada solidaria ‘Directe al cor’, que organizamos junto con el Centre Excursionista del Penedès con el objetivo de recaudar fondos para La Marató, que este año está dedicada a las enfermedades cardiovasculares.

Fue una jornada festiva, familiar y especialmente solidaria, donde conseguimos recaudar 9.660 € para la investigación de las enfermedades cardiovasculares y mejorar la esperanza de vida de las personas afectadas.

¡Mira el vídeo de la caminada aquí! Muchas gracias a todos por vuestra solidaridad.

Estamos muy satisfechos de anunciar que el piloto de motociclismo Aleix Espargaró y el chef con estrella Michelin y estrella verde Michelin del Antic Molí, Vicent Guimerà, se han unido al proyecto ‘Cocina Solidaria’, que pusimos en marcha con Juan Carlos Unzué en junio, coincidiendo con el Día Mundial de la ELA. El objetivo de esta iniciativa solidaria es recaudar fondos para la Fundación Catalana d’ELA Miquel Valls, que trabaja para contribuir en la mejora de la calidad de vida de los pacientes y sus familiares.

En tan solo cinco meses, hemos recaudado ya un total de 31.000€, que irán íntegramente destinados a la Fundación. “Estamos muy agradecidos y satisfechos de la buena acogida que ha tenido el proyecto y solo podemos dar las gracias a nuestros clientes por su solidaridad”, ha explicado el consejero delegado y cofundador de Ametller Origen, Josep Ametller. 

¡Sigamos avanzando juntos hacia el mundo donde queremos vivir!

Si te preguntamos por una fruta de otoño de piel lisa y brillante, de color anaranjado y sabor muy dulce, ¡estamos seguros de que nos dirás el caqui! Esta fruta no solo es deliciosa, sino que también dispone de muchas propiedades beneficiosas para la salud. ¡A continuación te explicamos algunas!

• Vitamina A y betacarotenos, que le da una capacidad antioxidante elevada. Esta vitamina es responsable del mantenimiento de las células, la vista y la piel.
• Vitamina C, antioxidante también y que favorece la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes.
• Alto en potasio, necesario para transmitir y generar el impulso nervioso, y bajo en sodio, que le permite un efecto diurético.
• Rico en fibra, que contribuye a mejorar la microbiota intestinal.

Aprovecha ahora que están de temporada e ¡incorpora los caquis en tu dieta!

De pulpa anaranjada, piel gruesa y sabor dulce, la calabaza es una verdura con muchas propiedades nutricionales, que habitualmente se consume en forma de crema. Sin embargo, existen otras opciones igual de deliciosas para que puedas comerte esta verdura. ¡Descúbrelas a continuación!

• Al horno: Cortada a daditos y con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cocinada de esta manera, es ideal para una ensalada o para combinar con un poco de pasta.
• Rallada: Queda deliciosa rallada, como si fuese una zanahoria. Ideal para ensaladas, una tortilla o para rellenar unos raviolis.
• Zumo: ¿Qué te parece un zumo de naranja, calabaza, zanahoria y un poco de jengibre?
• Salteada: Igual que preparada al horno, pero en una paella. Después te puede servir como guarnición para acompañar cualquier plato de pescado o carne.

¡No esperes más y pon a prueba tus dotes culinarias!

La Trompeta de la muerte o simplemente Trompeta, es una seta comestible con mucha versatilidad en la cocina, pero muy desconocida para muchos cazadores de setas.

Más concretamente, su aspecto gris-negruzco hace que sea rechazado por mucha gente, pero se trata de una seta de carne delgada y tenaz, que desprende un olor que recuerda a la ciruela y con sabor parecido a la trufa. A continuación te explicamos algunas de las aplicaciones culinarias más comunes de la Trompeta de la muerte:

• En conserva
• Secas
• En polvo como condimento

Y tú, ¿ya has probado esta seta tan apreciada? ¡Disfrútala con pescado, carne o una tortilla!