Autor: Mireia Zaragoza

Cintet te propone una receta buenísima para empezar la semana: una original tapa de arroz crispy con tartar de salmón. ¡Sí, lo has leído bien! Una base de arroz crujiente pasado por la sartén y decorado con un tartar de salmón con mayonesa y unas gotas de salsa picante. ¿Te animas a prepararla?

Dulces, carnosos, con muchas propiedades y muy versátiles en la cocina. Los higos son una de las frutas más apreciadas durante esta época del año, por esto Cintet te propone esta receta tan original: un pastel de higos con una base de pistachos y nueces.

Los higos, muy apreciados por los filósofos de la antigua Grecia, destacan por sus beneficios:

• Ricos en vitamina B6: importante para mantener saludable el sistema nervioso e inmunitario.
• Fuente de vitamina C: un potente antioxidante muy bueno para la piel y los huesos.
• Elevado contenido en fibra: te ayuda a mejorar tu tránsito intestinal.
• Ricos en potasio y calcio: beneficiosos para tus músculos y huesos.

¡Disfruta de los higos ahora que están de temporada!

Iniciamos el curso escolar y vuelven las tardes de baloncesto con The Ricky Rubio Fundation. Este es el segundo año consecutivo que desde Ametller Origen colaboramos con el proyecto Community Team ofreciendo a los niños fruta de temporada para garantizarles una merienda saludable. Este gran proyecto de inserción social, impulsado por Ricky Rubio, cuenta ya con más de 300 niños de La Mina, el Raval, Girona y El Masnou que aprenden, a través del deporte, unos valores y hábitos de vida saludables.

No te pierdas la fiesta de fin de curso que celebraron en junio. ¡Sigamos avanzando juntos hacia el mundo donde queremos vivir!

¿Cómo reaccionarías si llaman a la puerta y te encuentras a Cintet con una cesta de nuestros albaricoques, bien dulces y jugosos?  Sí, sí, ¡lo has leído bien!

Hemos querido sorprender algunos de nuestros clientes acercándoles una de nuestras frutas de temporada estrella: los albaricoques. ¡Descubre en este vídeo su respuesta!

Y estate atento a la puerta, ¡que quizá te sorprendemos!

El maestro pastelero Christian Escribà te ofrece un showcooking de cocas de San Juan donde te explicará paso a paso cómo preparar este dulce tan típico y después podrás degustar tres variedades: de chocolate, de crema y almendras, y de chicharrones con piñones, ¡con una copa de cava!

No te pierdas el showcooking que celebraremos el próximo jueves 16 de junio, a las 17h, en Ametller Origen Mercat d’Autors (C/ Berlín, 53, Barcelona). ¡Reserva ya tu entrada para no quedarte sin plaza!

El día 27 de junio se celebra el Día Mundial de la Microbiota Intestinal, una fecha para poner en valor la importancia de tener una microbiota sana para disfrutar de una buena salud. Y es que un estudio de la Universidad de Chicago ha demostrado que aquellas personas que consumen más de 30 alimentos de origen vegetal a la semana –frutas, verduras, hortalizas, frutos secos, legumbres, semillas, cereales integrales-, tienen una microbiota intestinal más diversa y gozan de una mejor salud.

Es por esto que este mes te proponemos que comas 30 alimentos de origen vegetal a la semana. Recuerda, ¡como más variado comas, mejor te encontrarás!

¿Sabías que las lentejas presentan un perfil nutritivo muy completo? Más concretamente, son ricas en proteínas y aportan una cantidad importante de fibra y minerales. Estas legumbres son las protagonistas de la receta que te propone la chef Ada Parellada, en el último número de la revista Fem Camí, un tartar de lentejas fácil de preparar, saludable, sabroso, colorido y fresco.

¡No te lo pierdas!

Este pasado sábado 28 de mayo se celebró el Día Mundial de la Nutrición, una fecha para recordar la importancia de alimentarnos bien y nutrirnos correctamente para disfrutar de una buena salud. En este sentido, los expertos recomiendan hacer tres comidas principales al día (desayuno, merienda y cena), tomar algún alimento a media mañana o media tarde y consumir a la semana:

• Hortalizas: 2 al día, como mínimo a la comida y la cena
• Fruta fresca: mínimo 3 al día
• Farináceos integrales: en cada comida principal
• Fruta seca: 3 a 7 puñados a la semana
• Leche, yogur o queso: 1 a 3 veces al día
• Carne: 3 a 4 veces a la semana (máximo 2 veces carne roja)
• Pescado: 2 a 3 veces a la semana
• Huevos: 3 a 4 veces a la semana
• Legumbres: 3 a 4 veces a la semana
• Aceite de oliva virgen: para aliñar y cocinar

Recuerda que, a lo largo del tiempo, una mala nutrición puede suponer la aparición de determinadas enfermedades como la obesidad, problemas cardiovasculares o metabólicos. Así pues, ¡aliméntate bien para nutrirte mejor!

¿Con ganas de nuevos showcookings, maridajes, talleres y salidas? ¡Tenemos las mejores actividades para ti y los tuyos!

Consulta nuestro calendario de junio y disfruta del mejor showcooking con la chef Ada Parellada, catas y maridajes de vinos y tapas con Meritxell Falgueras y Conservas Ortiz, talleres con los instagramers @kitmesures, @art_by_sue y @mariacosbel, nuestro cocinero Cintet y actividades también para los más pequeños de la casa. Además, volvemos a visitar nuestros campos: ven a cosechar cerezas y fruta dulce en el Alt Penedès.

¡No te lo pienses más y apúntate!

En una buena hamburguesa, nunca puede faltar queso, huevo, cebolla, salsa… Si como nosotros sueñas con hamburguesas, ¡te proponemos que prepares esta receta de hamburguesa de ternera con salsa yogur casera bien divertida y con un toque picante!

De ternera con champiñones, de espinacas, de foie o parmesano, en tu tienda habitual y en la tienda online, podrás encontrar todo el surtido de hamburguesas que tenemos.