Autor: Mireia Zaragoza

Hoy se celebra el Día Mundial de la Tierra, una fecha para concienciar sobre la necesidad de proteger y cuidar nuestro planeta. En este sentido, desde Ametller Origen estamos haciendo camino para ser neutros en emisiones de CO2 el año 2027 y ya hemos plantado más de 100 semillas que corresponden a acciones de mejora en el ámbito de la salud y la sostenibilidad para avanzar en esta dirección. Recientemente, hemos ecodisenyado el packaging de los platos elaborados y el pescado envasado por un nuevo envase con un 80% menos de plástico, hemos certificado toda la carne envasada de marca propia con el sello Welfair dde Bienestar Animal y hemos puesto en marcha un proyecto de economía circular para dar una segunda vida a los envases.

Todas estas semillas se enmarcan en el movimiento Fem Camí, un movimiento que pusimos en marcha el año pasado y que está abierto a todo el mundo que como nosotros quiera avanzar hacia un mundo mejor.

¡Avancemos juntos hacia un mundo más sostenible!

¿Quieres aprender a cocinar tapas saludables? La food blogger Art by Sue te ofrece un taller de tapas saludables, sabrosas y nutritivas el próximo miércoles 27 de abril, a las 18:30h, en Ametller Origen Mercat d’Autors (C/Berlín, 53, Barcelona).

Durante el taller prepararéis las siguientes tapas:

• Queso frito con mermelada de frambuesa y mostaza
• Hummus de garbanzos y almendra con pimentón ahumado
• Tostada de salmón, aguacate y queso
•  Samosas de verduras y requesón

¿Te apuntas? Reserva tus entradas aquí. ¡No te lo pierdas!

¿Sabías que los espárragos blancos son blancos porque se cultivan bajo tierra y se mantienen a oscuras hasta el momento de cosecharlos? Más concretamente, los espárragos blancos son unas hortalizas ricas en vitaminas y minerales.

En relación a su contenido vitamínico, se destaca la presencia de folatos, que intervienen en la producción de glóbulos blancos y rojos, la vitamina C, que participa en la formación de colágeno y la vitamina E, que participa en la estabilidad de las células.

Respecto a los minerales, los espárragos blancos presentan cantidades importantes de potasio, necesario para la actividad muscular, el fósforo, que juega un papel importante en la formación de huesos y dientes y el magnesio, que se relaciona con el funcionamiento de los intestinos.

Disfruta de los espárragos blancos, ¡te encantarán!

Sencilla y deliciosa, así es esta receta. En el siguiente vídeo, Cintet te enseña cómo preparar unos huevos benedict con salsa holandesa casera. Acompáñalos con un aguacate, salmón ahumado, jamón serrano o alguna verdura de temporada. ¡Disfrútalos!

La chef del Semproniana, Ada Parellada, cambia la cocina de su restaurante por la de Ametller Origen Mercat d’Autors, donde cocinará tres recetas de temporada, sanas y económicas que después podrás probar.

No te pierdas el showcooking que tendrá lugar este martes día 19, a las 18.30h, en Ametller Origen Mercat d’Autors (C/Berlín, 53, Barcelona). ¡Rápido porqué quedan pocas entradas!

El bacalao es, sin duda, el pescado típico de Semana Santa. Se trata de un pescado blanco, súper saludable y de fácil digestión. ¿Quieres saber cuáles son sus principales propiedades para tu salud? No te pierdas este artículo del blog.

Y recuerda, en tu tienda habitual y en la tienda online, podrás encontrar el mejor bacalao frescos y un gran surtido de productos elaborados con bacalao.

El pasado 3 de abril vivimos la Mitja Marató de Barcelona, una de las carreras más emblemáticas y exigentes. Hemos tenido la suerte de vivir este sueño al lado de más de 13.000 corredores que han desafiado sus límites, entre los que había un equipo de colaboradores y clientes representando los colores de Ametller Origen. Una vez pasada la meta, les hemos esperado con fruta fresca para ayudarlos a tener una rápida recuperación, nutritiva y refrescante. ¡Seguimos avanzando hacia un mundo más saludable y sostenible!

¡No te pierdas el vídeo!

¿Sabes decirnos qué verdura se esconde en esta foto de nuestros campos de Vilassar de Mar? Te damos algunas pistas:

• Es una fuente de proteínas, esenciales para el buen funcionamiento del metabolismo
• Rica en vitamina C, importante en la absorción intestinal del hierro y para proteger las células contra el envejecimiento
• Tiene un elevado contenido en agua, que ayuda a mantenerte hidratado

Además, como curiosidad debes saber que se cultiva al aire libre en primavera y verano y en invernadero durante el otoño.

Si aún no lo has adivinado, ¡descúbrelo en nuestro Instagram!

¿Sabías que las fresas te aportan más vitamina C que las naranjas? Concretamente, una ración media de fresas contiene 86 mg de esta vitamina, mientas que una naranja mediana te aporta 82 mg de vitamina C. Esta vitamina protege las células contra el envejecimiento y es un potente antioxidante. Asimismo, las fresas contienen varios ácidos orgánicos, que también son antioxidantes, y son fuente de fibra, que ayuda a tu salud digestiva.

¿Sabes por qué las fresas son rojas?

Se debe a los flavonoides, un pigmento vegetal que contienen y que son responsables de su color. Los flavonoides también dan color a los limones, las naranjas, las mandarinas o las cerezas.

¡Disfruta de las fresas ahora que están de temporada!

¿Quieres saber cuál es el secreto de nuestras lechugas hoja de roble? Las cosechamos por la mañana con el rocío en nuestros campos de Vilassar de Mar y las llevamos directas a la tienda ¡en menos de 24 h! Crujientes y sabrosas, para que puedas preparar la mejor ensalada.