Autor: Ametller Origen

Si et preguntem per una fruita de tardor de pell llisa i brillant, de color ataronjat i sabor molt dolç, estem segurs que ens diràs el caqui! Aquesta fruita no només és deliciosa, sinó que també disposa de moltes propietats beneficioses per a la salut. A continuació te n’expliquem algunes!

• Vitamina A i betacarotens, fet que li dona una capacitat antioxidant elevada. Aquesta vitamina és responsable del manteniment de les cèl·lules, la vista i la pell.
• Vitamina C, antioxidant també, que afavoreix la formació de col·lagen, glòbuls vermells, ossos i dents.
• Alt en potassi, necessari per transmetre i generar l’impuls nerviós, i baix en sodi, fet que permet un efecte diürètic.
• Ric en fibra, que contribueix a millorar la microbiota intestinal.

Aprofita ara que estan de temporada i incorpora els caquis a la teva dieta!

De polpa ataronjada, pell gruixuda i sabor dolç, la carbassa és una verdura amb moltes propietats nutricionals, que habitualment es consumeix en forma de crema. Tot i això, existeixen altres opcions igual de delicioses perquè puguis menjar-te aquesta verdura. Descobreix-les a continuació!

• Al forn: Tallada a dauets i amb una mica d’oli d’oliva verge extra. Cuinada d’aquesta manera, és ideal per a una amanida o per combinar amb una mica de pasta. 
• Ratllada: Queda deliciosa ratllada, com si fos una pastanaga. Ideal per a amanides, una truita o per farcir uns raviolis.
• Suc: Què et sembla un suc de taronja, carbassa, pastanaga i una mica de gingebre?
• Saltada: Igual que preparada al forn, però en una paella. Després et pot servir com a guarnició per acompanyar qualsevol plat de peix o carn.

No esperis més i posa a prova els teus dots culinaris!

La Trompeta de la mort o simplement Trompeta, és un bolet comestible amb molta versatilitat a la cuina, però molt desconegut per a molts boletaires.

Més concretament, el seu aspecte gris-negrós fa que sigui rebutjat per molta gent, però es tracta d’un bolet de carn prima i tenaç, que desprèn una olor que recorda a la pruna i amb gust semblant a la trufa. A continuació t’expliquem algunes de les aplicacions culinàries més comunes de la Trompeta de la mort:

• En conserva
• Seques
• En pols com a condiment

I tu, ja has tastat aquest bolet tan apreciat? Gaudeix-lo amb peix, carn o en una truita!

Coincidint amb el Dia Mundial contra el Càncer de Mama, el passat 18 d’octubre, vam impulsar la campanya ‘Betacarotens contra el càncer de mama’, per donar suport a la investigació d’aquesta malaltia.

Amb aquesta iniciativa, que va consistir en la donació d’1 € per cada crema de carbassa de 485 ml venuda, hem aconseguit recaptar 9.847 € que es destinaran a finançar diferents projectes de recerca de l’Associació Espanyola Contra el Càncer. Moltes gràcies a tots per la vostra solidaritat.

Continuem avançant junts cap al món on volem viure!

El moniato, cosí germà de la patata, és deliciós, a més de molt bo per a la salut. A continuació t’expliquem quins són els seus principals beneficis, així com una recepta deliciosa que et proposa el Cintet!  

Aquesta verdura de color ataronjat i sabor dolç és una gran font d’energia, ja que destaca pel seu contingut en hidrats de carboni. Pel que fa a les seves vitamines, el moniato té vitamina A, que és bona per a la pell i la vista, vitamina C, un potent antioxidant que ajuda a mantenir les cèl·lules joves, i vitamina E, que ajuda a mantenir sa el sistema nerviós. Tanmateix, és font de potassi, que t’ajuda a mantenir els teus músculs.

No saps què preparar amb aquesta verdura tan saludable, de fàcil digestió i ideal per a esportistes? El Cintet et proposa aquests moniatos farcits tan originals i deliciosos!

Estem molt satisfets d’haver estat guardonats pels e-Commerce Awards 2022 en la categoria ‘Millor eCommerce Sostenible’ per les accions que impulsem per reduir l’impacte de la nostra activitat en el medi ambient, com són l’ús d’envasos reciclats i reciclables o la innovació en la distribució.

Tal com va afirmar el responsable d’Ecommerce en el moment de recollir el premi, Ivan Romera, “amb aquest reconeixement es premia un dels pilars més importants de la nostra empresa que és la sostenibilitat”.  

Seguim avançant junts cap al món on volem viure!

Ets un amant del dolç i tens ganes de donar-te un capritx? Prepara aquestes berlines saludables i esponjoses que et proposa el Cintet en només 10 minuts al microones o al forn! Pots menjar-te-les soles o banyar-les amb xocolata i afegir-hi els toppings que més t’agradin.

Un any més, hem col·laborat amb la Fundació Ampans, perquè ens faci viure la tardor a totes les nostres botigues d’una manera original i amb molt de caliu. La decoració en forma de fulles ha estat elaborada, entregada i col·locada pels treballadors de la Fundació.

Des d’Ametller Origen donem suport a la inserció social i laboral de persones amb discapacitat intel·lectual.

Saps quins aliments has de consumir abans, durant i després de fer exercici per tenir el màxim d’energia i, posteriorment, una bona recuperació? Si ets esportista i no tens plans el pròxim dimarts 8 a la tarda, t’esperem al nostre taller!

Vine a Ametller Origen Mercat d’Autors i gaudeix d’un taller on el nostre xef Cintet i la Dra. Eulàlia Vidal, t’ensenyaran a preparar les següents receptes per aconseguir el màxim rendiment esportiu:

• Overnight oatmeal
• Barretes energètiques
• Buddha Bowl
• Batut

No et perdis el taller del pròxim dimarts 8 de novembre, a les 18:30h, a Ametller Origen Mercat d’Autors (C/Berlín, 53, Barcelona). Compra ja la teva entrada!

Conegut també com a rossinyolic, rossinyol de pi o vaqueta de pi, el camagroc és un bolet molt apreciat a la cuina, ja que és molt versàtil. És ideal per barrejar amb pasta, per preparar un risotto, per elaborar una truita o per acompanyar un bon fricandó. Tanmateix, també el pots deixar assecar, moldre’l i utilitzar-lo en receptes de cassola o per amorosir els teus plats.  

Com conservar els camagrocs?

Si et sobren camagrocs no et preocupis. Posa’ls en una paella perquè deixin anar tota l’aigua i guarda’ls en un recipient hermètic al congelador. Així els podràs gaudir sempre que vulguis!