Categoria: Noticies

Sabies que la cirera és l’única fruita de pinyol que un cop collida de l’arbre ja no madura?

A més de dolces, vistoses i sucoses, les cireres tenen un ampli ventall de beneficis per a la salut. T’expliquem quins!

Aquesta fruita és rica en antioxidants en forma de vitamina C, que retarden l’envelliment cel·lular i protegeixen el sistema inmunològic; també és rica en minerals, especialment potassi, que ajuda al funcionament normal dels músculs, i en menor proporció magnesi, ferro, fòsfor i calci. Finalment, en destaca el seu contingut de fibra, que t’ajuda a millorar el teu trànsit intestinal i combatre el restrenyiment. Has de saber que una ració són unes 12-15 cireres.

Les cireres, aptes per a diabètics

Tot i que fa algun temps es pensava que les cireres contenien molta quantitat de sucre, avui en dia està comprovat que 100 g de cireres proporcionen tan sols 10 g de sucres i, per tant, són aptes per a les persones diabètiques.

El dia 27 de juny se celebra el Dia Mundial de la Microbiota Intestinal, una data per posar en valor la importància de tenir una microbiota sana per gaudir d’una bona salut. I és que un estudi de la Universitat de Chicago ha demostrat que aquelles persones que consumeixen més de 30 aliments d’origen vegetal a la setmana –fruites, verdures, hortalisses, fruita seca, llegums, llavors, cereals integrals-, tenen una microbiota intestinal més diversa i gaudeixen d’una millor salut.

És per això que aquest mes et proposem que mengis 30 aliments d’origen vegetal a la setmana. Recorda, com més variat mengis, millor et trobaràs!

Sabies que les llenties presenten un perfil nutritiu molt complet? Més concretament, són riques en proteïnes i aporten una quantitat important de fibra i minerals. Aquests llegums són els protagonistes de la recepta que et proposa la xef Ada Parellada, a l’últim número de la revista Fem Camí, un tàrtar de llenties fàcil de preparar, saludable, saborós, acolorit i fresc.

No te’l perdis!

Aquest passat dissabte 28 de maig es va celebrar el Dia Mundial de la Nutrició, una data per recordar la importància d’alimentar-nos bé i nodrir-nos correctament per gaudir d’una bona salut. En aquest sentit, els experts recomanen fer tres àpats principals al dia (esmorzar, dinar i sopar), prendre algun aliment a mig matí o mitja tarda i consumir a la setmana:

• Hortalisses: 2 al dia, com a mínim al dinar i sopar
• Fruita fresca: mínim 3 al dia
• Farinacis integrals: a cada àpat principal
• Fruita seca: 3 a 7 grapats a la setmana
• Llet, iogurt o formatge: 1 a 3 vegades al dia
• Carn: 3 a 4 vegades a la setmana (màxim dues vegades carn vermella)
• Peix: 2 a 3 vegades a la setmana
• Ous: 3 a 4 vegades a la setmana
• Llegums: 3 a 4 vegades a la setmana
• Oli d’oliva verge: per amanir i cuinar

Recorda que, al llarg del temps, una mala nutrició pot portar l’aparició de determinades malalties com l’obesitat, problemes cardiovasculars o metabòlics. Així doncs, alimenta’t bé per nodrir-te millor!

Amb ganes de nous showcookings, maridatges, tallers i sortides? Tenim les millors activitats per a tu i als teus! 

Consulta el nostre calendari de juny i gaudeix del millor showcooking amb la xef Ada Parellada, tasts i maridatges de vins i tapes amb Meritxell Falgueras i Conservas Ortiz, tallers amb els instagramers @kitmesures, @art_by_sue i @mariacosbel, el nostre cuiner Cintet i activitats també per als més petits de la casa. A més a més, tornem a visitar els nostres camps: vine a collir cireres i fruita dolça a l’Alt Penedès.

No t’ho pensis més i apunta’t!

Amposta, ja som aquí! Avui inaugurem la nostra primera botiga a les Terres de l’Ebre, concretament a la Plaça de la Castellania, 2.

Més de 1.000m2 de superfície on oferim una proposta diferenciadora de la mà de socis locals. A més a més de fruita i verdura fresca, plats cuinats, productes refrigerats i de rebost, carn i formatges, els clients també podran gaudir d’una cafeteria amb pa i rebosteria del forner artesà Carlos Ripollès, un espai amb peix i marisc de La Sirena i sushi fet al moment per l’equip del xef Hideki Matsuhisa, el millor japonès de l’estat amb estrella michelín, i elaborat amb la tonyina vermella Bluefin de Balfegó. De fet, Ametller Origen és l’única botiga d’alimentació que utilitza la tonyina vermella de Balfegó per a l’elaboració de sushi.

Estem molt contents de seguir estenent el nostre propòsit de facilitar l’accés a una alimentació saludable, plaent i neta i apropar productes frescos a les ciutats i barris.

T’hi esperem!

L’esperàvem amb impaciència, però ja és aquí. El nostre albercoc amb més sabor i de collita pròpia! Carnós, dolç i aromàtic. Cada un dels nostres albercocs són una mossegada amb gust de bon temps.  

Respecte als seus beneficis, aquesta fruita destaca per l’elevat contingut de vitamina A en forma de betacarotè, que té potents efectes antioxidants i que t’ajuden a protegir la vista i la pell. També destaca pel seu contingut en potassi, que contribueix al bon funcionament del sistema nerviós i dels músculs i vitamina C, que protegeix les cèl·lules contra l’envelliment prematur.

Gaudeix dels millors albercocs ara que estan de temporada!

En una bona hamburguesa, mai pot faltar formatge, ou, ceba, salsa… Si com nosaltres somies amb hamburgueses, et proposem que preparis aquesta recepta d’hamburguesa de vedella amb salsa de iogurt casolana ben divertida i amb un toc picantet!

De vedella amb ceps, d’espinacs, de foie o parmesà… a la teva botiga habitual i a la botiga online, podràs trobar tot l’assortiment d’hamburgueses que tenim.  

La ceba tendra no només es caracteritza pel seu sabor dolç i delicat, sinó també perquè dona molt de joc a la cuina i també t’aporta molts nutrients.

Sabies que tant la part blanca com les fulles verdes són aprofitables? Aquí et proposem diverses idees per cuinar ambdues parts:

• En cru, en una amanida.
• Com a base de sofregit.
• En un gaspatxo, brou o sopa.
• En un revoltim d’ou.

Pel que fa als seus beneficis, la ceba tendra destaca per la seva aportació de vitamina C, que t’ajuda a la protecció de les cèl·lules i en l’absorció del ferro. Tanmateix, és rica en fibra, que t’ajuda a regular el teu trànsit intestinal i, disposa de minerals com el potassi, el ferro i iode, que són essencials per al teu organisme.

Si vols saber més coses d’aquesta hortalissa, no et perdis aquest article del blog.

Sabies que collim les maduixes, dolces i sucoses, als nostres camps ben d’hora al matí i les portem el mateix dia a la botiga perquè puguis gaudir-les ben fresques? En aquest vídeo, el Cintet juntament amb el cap de finca, el Jaume Gallart, t’ensenyen com són els nostres camps de maduixes de Cabrera de Mar.