Categoria: Noticies

A partir d’avui, i coincidint amb el Dia Mundial de l’Alzheimer el dia 21 de setembre, posem en marxa una acció solidària amb la Fundació Pasqual Maragall per donar suport a la recerca contra l’Alzheimer. Destinarem 1 € per cada bossa de nous de 400 g que venguem des d’avui i fins al 30 de setembre a totes les botigues físiques, i fins al 14 d’octubre a la botiga online.

Tanmateix, demà a les 18 h oferirem una xerrada amb la Fundació Pasqual Maragall sobre els hàbits que hem de seguir per prevenir aquesta malaltia de la mà de la Dra. Nina Gramunt. Pots seguir-ho aquí. 

La xef Carme Ruscalleda serà l’encarregada d’inaugurar avui el seminari ‘Diàlegs des de Catalunya sobre sistemes alimentaris’ amb una conferència sobre els seus orígens i la seva experiència en el món de la gastronomia, convertint-se en una de les cuineres amb més projecció arreu del planeta i amb més estrelles Michelin. 

La jornada, que s’emmarca en l’Any Internacional de les Fruites i les Verdures, també comptarà amb Carles Tejedor, cuiner de la ONG World Central Kitchen del famós xef José Andrés, que ens explicarà com funciona la ONG a Barcelona i com s’organitzen per poder oferir menjar a famílies amb risc de pobresa.

Pots seguir la sessió del matí en aquest enllaç i la de la tarda aquí.

No t’ho perdis!

La síndria és una opció ideal per donar un toc lleuger, hidratant i ben dolç a les teves amanides. El Cintet t’ensenya en aquest vídeo una recepta molt saborosa i refrescant amb síndria, formatge feta, llima i menta que tindràs llesta en cinc minuts. Una combinació deliciosa que t’encantarà.

Anima’t a tastar-la!

Sabies que les llavors del raïm tenen nombrosos beneficis? Són riques en antioxidants, contenen greixos molt saludables i són antibacterianes i antiinflamatòries. A més, com tota llavor, cal que les masteguis bé al menjar-les per beneficiar-te de totes les seves propietats.

Per altra banda, la pell del raïm és rica en antioxidants i fibra, així que et recomanem menjar-lo directament amb la pell!

Aquesta fruita mediterrània és molt versàtil i pots afegir-la tant en receptes dolces com en amanides o rostits per donar un toc agredolç als teus plats. Perquè tinguis una orientació, una ració de raïm són entre 5 – 6 grans. Incorpora’l a les teves receptes i gaudeix d’aquesta fruita de temporada tant en la seva forma fresca com assecada.

L’expert hel·lènic Spiros Dagretzakis ha fet un tast a cegues de 10 iogurts d’estil grec de diferents marques de la mà de El Comidista i ha conclòs que el millor iogurt grec en quant a sabor i textura és el iogurt Koukakis, que el pots trobar en exclusiva a totes les nostres botigues i a la botiga online. I és que a Ametller Origen apostem per apropar-te sempre els productes més genuïns i de màxima qualitat.

Saps quins són els secrets per saber diferenciar un bon iogurt grec i que fa el Koukakis sigui el més autèntic? Atent:

• Textura molt densa
• Contenir sucres naturals del iogurt
• Tenir un punt àcid al final

Anima’t a tastar-lo!

Vols aprendre a fer kombutxa? El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com preparar aquesta beguda tan digestiva, saludable, probiòtica i refrescant perquè puguis gaudir de tots els seus beneficis.

Anima’t a preparar-la!

Saps quina és la quantitat recomanada de fruita i verdura que has de menjar al dia? Aproximadament uns 400 g que és equivalent a 5 racions al dia. I és que les fruites i les verdures tenen molts beneficis per a la nostra salut:

• Redueixen el risc de patir malalties com la diabetis, la hipertensió o patologies cardiovasculars
• Milloren la salut intestinal, cardiovascular i mental
• Millora la immunitat

I justament amb l’objectiu de conscienciar i sensibilitzar sobre tots els beneficis nutricionals de consumir fruites i verdures i fomentar una dieta i un estil de vida equilibrat i saludable, l’Associació per a les Nacions Unides ha declarat l’any 2021 com l’Any Internacional de les Fruites i les Verdures.

Des d’Ametller Origen, i de la mà de Nacions Unides Espanya, ens sumem a aquesta iniciativa i hem preparat una exposició online sobre les claus per seguir una dieta mediterrània, quin és el consum de fruites i verdures al món o la petjada agrícola dels cultius.

Tanmateix, et convidem a participar al seminari ‘Diàlegs des de Catalunya sobre sistemes alimentaris’, una jornada debat sobre els sistemes alimentaris al món i, especialment, a casa nostra, i que comptarà amb la participació de la xef, Carme Ruscalleda.

Saps com curar els aliments i per a què serveix? La tècnica de curació s’utilitza per conservar els aliments, com ara la carn, el peix, les verdures o les fruites durant més temps.

El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com curar salmó i tonyina en tres passos ben senzills i donar-li així un toc de sabor diferent als teus plats!

El pròxim dilluns dia 6, a les 18:30 h, et convidem a participar en el primer concurs de tast a cegues del nostre Club de Vins amb Origen que celebrarem a Ametller Origen Mercat d’Autors (C/Numància, 47 Barcelona).

El concurs consistirà en el tast a cegues de 6 dels vins del club, sobre els quals hauràs de respondre una sèrie de preguntes: elaboració, varietat, envelliment… En acabar el tast, es destaparan i es presentaran els vins protagonistes i la persona que hagi obtingut una millor puntuació serà la guanyadora i rebrà com a premi un lot maridatge de vins i formatges valorat en més de 70 €!

Afina bé tots els sentits i anima’t a participar!

Apostem per la producció sostenible de baix impacte: totes les nostres fruites i verdures estan cultivades seguint els criteris de l’agricultura sostenible que consisteixen en:

• Reducció de la petjada de CO₂ dels nostres conreus
• Reducció de la petjada hídrica dels nostres conreus
• Reducció del consum energètic
• Maximització de l’absorció de carboni
• Limitació de l’ús de fertilitzants

Algunes de les accions que duem a terme als nostres camps són la introducció i preservació dels insectes enemics naturals de les plagues; aplicar alternatives de gestió eficient de l’aigua; l’aposta per fomentar la fauna i la flora autòctones plantant i conservant marges florals i fomentant l’economia circular dels residus utilitzant només envasos reutilitzables o reciclables, entre altres.

Descobreix en què consisteix l’agricultura sostenible a femcamí.org.

Seguim avançant junts cap al món on volem viure!