Pensa com menges, menja com penses
Un dels aliments bàsics per seguir una alimentació completa, sana i equilibrada són els llegums. Vols saber quins són els principals beneficis que t’aporten, quina és la quantitat recomanada que has de consumir-ne, com els pots cuinar o com pots fer-ho per no sentir-te pesat en menjar-los?
T’expliquem tots els detalls en aquest article del blog; no te’l perdis!
Sabies que les bledes són una gran font de minerals i vitamines? Aprofita aquesta verdura tan nutritiva i poc calòrica per preparar receptes tan delicioses com la que t’ensenya a cuinar el Cintet en aquest vídeo. La quiche Lorraine és una opció ideal per introduir tota mena de verdures de temporada en el teu dia a dia de forma diferent i divertida. Treu els teus dots culinaris preparant-la!
A partir d’avui, i coincidint amb el Dia Mundial de l’Alzheimer el dia 21 de setembre, posem en marxa una acció solidària amb la Fundació Pasqual Maragall per donar suport a la recerca contra l’Alzheimer. Destinarem 1 € per cada bossa de nous de 400 g que venguem des d’avui i fins al 30 de setembre a totes les botigues físiques, i fins al 14 d’octubre a la botiga online.
Tanmateix, demà a les 18 h oferirem una xerrada amb la Fundació Pasqual Maragall sobre els hàbits que hem de seguir per prevenir aquesta malaltia de la mà de la Dra. Nina Gramunt. Pots seguir-ho aquí.
La xef Carme Ruscalleda serà l’encarregada d’inaugurar avui el seminari ‘Diàlegs des de Catalunya sobre sistemes alimentaris’ amb una conferència sobre els seus orígens i la seva experiència en el món de la gastronomia, convertint-se en una de les cuineres amb més projecció arreu del planeta i amb més estrelles Michelin.
La jornada, que s’emmarca en l’Any Internacional de les Fruites i les Verdures, també comptarà amb Carles Tejedor, cuiner de la ONG World Central Kitchen del famós xef José Andrés, que ens explicarà com funciona la ONG a Barcelona i com s’organitzen per poder oferir menjar a famílies amb risc de pobresa.
Pots seguir la sessió del matí en aquest enllaç i la de la tarda aquí.
No t’ho perdis!
La síndria és una opció ideal per donar un toc lleuger, hidratant i ben dolç a les teves amanides. El Cintet t’ensenya en aquest vídeo una recepta molt saborosa i refrescant amb síndria, formatge feta, llima i menta que tindràs llesta en cinc minuts. Una combinació deliciosa que t’encantarà.
Anima’t a tastar-la!
Sabies que les llavors del raïm tenen nombrosos beneficis? Són riques en antioxidants, contenen greixos molt saludables i són antibacterianes i antiinflamatòries. A més, com tota llavor, cal que les masteguis bé al menjar-les per beneficiar-te de totes les seves propietats.
Per altra banda, la pell del raïm és rica en antioxidants i fibra, així que et recomanem menjar-lo directament amb la pell!
Aquesta fruita mediterrània és molt versàtil i pots afegir-la tant en receptes dolces com en amanides o rostits per donar un toc agredolç als teus plats. Perquè tinguis una orientació, una ració de raïm són entre 5 – 6 grans. Incorpora’l a les teves receptes i gaudeix d’aquesta fruita de temporada tant en la seva forma fresca com assecada.
L’expert hel·lènic Spiros Dagretzakis ha fet un tast a cegues de 10 iogurts d’estil grec de diferents marques de la mà de El Comidista i ha conclòs que el millor iogurt grec en quant a sabor i textura és el iogurt Koukakis, que el pots trobar en exclusiva a totes les nostres botigues i a la botiga online. I és que a Ametller Origen apostem per apropar-te sempre els productes més genuïns i de màxima qualitat.
Saps quins són els secrets per saber diferenciar un bon iogurt grec i que fa el Koukakis sigui el més autèntic? Atent:
Anima’t a tastar-lo!
Vols aprendre a fer kombutxa? El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com preparar aquesta beguda tan digestiva, saludable, probiòtica i refrescant perquè puguis gaudir de tots els seus beneficis.
Anima’t a preparar-la!
Saps quina és la quantitat recomanada de fruita i verdura que has de menjar al dia? Aproximadament uns 400 g que és equivalent a 5 racions al dia. I és que les fruites i les verdures tenen molts beneficis per a la nostra salut:
I justament amb l’objectiu de conscienciar i sensibilitzar sobre tots els beneficis nutricionals de consumir fruites i verdures i fomentar una dieta i un estil de vida equilibrat i saludable, l’Associació per a les Nacions Unides ha declarat l’any 2021 com l’Any Internacional de les Fruites i les Verdures.
Des d’Ametller Origen, i de la mà de Nacions Unides Espanya, ens sumem a aquesta iniciativa i hem preparat una exposició online sobre les claus per seguir una dieta mediterrània, quin és el consum de fruites i verdures al món o la petjada agrícola dels cultius.
Tanmateix, et convidem a participar al seminari ‘Diàlegs des de Catalunya sobre sistemes alimentaris’, una jornada debat sobre els sistemes alimentaris al món i, especialment, a casa nostra, i que comptarà amb la participació de la xef, Carme Ruscalleda.
Saps com curar els aliments i per a què serveix? La tècnica de curació s’utilitza per conservar els aliments, com ara la carn, el peix, les verdures o les fruites durant més temps.
El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com curar salmó i tonyina en tres passos ben senzills i donar-li així un toc de sabor diferent als teus plats!
