Pensa com menges, menja com penses
Aquesta setmana, hem entregat 20.000 iogurts al Banc dels Aliments que distribuiran entre les diferents associacions i famílies amb les quals treballen diàriament. Justament, els productes frescos, com els iogurts o la fruita i la verdura, són els menys freqüents en les donacions, però els més necessaris.
Seguim fent camí junts!
A qui no li ve de gust un tall de meló ara que fa tanta calor? El meló és una de les fruites més consumides a l’estiu perquè és molt refrescant i hidrant, però per gaudir-ne cal que estigui al seu punt òptim de maduració. A continuació, t’expliquem tres trucs per saber quan un meló està llest per menjar:
Gaudeix-lo!
Sabies que la figa se l’anomenava ‘la fruita dels filòsofs’ perquè era molt apreciada per aquest col·lectiu i es recomanava als atletes grecs com un aliment bàsic a la seva dieta? Aquesta fruita, molt valorada pels nostres avantpassats, és, avui dia, un regal dels mesos d’estiu.
Dolça, carnosa, vistosa, perfumada i amb moltes propietats! La figa és rica en vitamina B6, important per mantenir saludable el sistema nerviós i immunitari, i també conté vitamina C, un potent antioxidant molt bo per a la pell i els ossos.
Conté una part important de fibra, la qual cosa t’ajuda a millorar el teu trànsit intestinal i també té potassi i calci, molt beneficiosos per als teus músculs i ossos.
Si ets un amant de les figues, gaudeix-ne ara que és temporada. Has provat de combinar-les amb una bona amanida de tomàquet? El contrast de gustos, t’encantarà! I durant la resta de l’any, gaudeix de les figues seques, un aliment molt energètic i amb molt calci.
Vols aprendre a cuinar uns deliciosos i saborosos pancakes saludables de civada? El Cintet t’ensenya en aquest vídeo la recepta perquè puguis preparar-ne tant de dolços com de salats.
Acompanya’ls amb fruita i xocolata o, si ets més de salat, amb alvocat, parmesà i salsa romesco. Gaudeix-los!
A qui no li ve de gust, aquests dies de més calor, una amanida ben refrescant? El Cintet t’ensenya com fer una deliciosa amanida de tomàquet Monterrosa, sardina fumada i seitons amb vinagreta d’olivada.
De sabor dolç i afruitat i de textura sucosa, el tomàquet Monterrosa és un imprescindible en les receptes d’estiu. Aquesta varietat, que cultivem als nostres camps del Maresme i collim en el seu punt òptim de maduració, és ideal per amanir i farcir –especialment en cru-, o per maridar amb préssecs, síndria o altres tomàquets més dolços com, per exemple, el xerry.
Saps quines fruites i verdures has de consumir per obtenir magnesi? Aquest mineral és essencial per al teu organisme perquè juga un paper important en la formació dels ossos -l’esquelet humà està format en un 60% per magnesi-, la relaxació muscular, el bon funcionament del cor i el metabolisme de nutrients com les proteïnes, greixos o carbohidrats.
Aquests són alguns dels aliments amb més magnesi:
Introdueix-los a la teva dieta per obtenir de forma natural el magnesi que el teu cos necessita! I recorda que l’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana el consum de 400 g de fruita i de verdura cada dia a través d’un mínim de tres fruites al dia i una ració de verdures al dinar i una altra al sopar.
Ideals per refrescar-te en qualsevol moment del dia i preparar amb els més petits de la casa!
Aprèn a fer gelats de fruites fresques de temporada i suc en tres senzills passos. Amb préssec, maduixes, gerds, kiwi… pots fer tantes combinacions com vulguis. Gaudeix-los!
Sabies que el paraguaià és un híbrid del préssec? Tot i la seva similitud amb els préssecs, els paraguaians tenen una forma més aplanada, un tacte més fi i un gust més dolç. Vols saber-ne les principals propietats? Som-hi!
Anima’t apreparar una tarta tatin substituint la poma per paraguaià, un deliciós sorbet, un batut barrejat amb algun cítric o una melmelada per acompanyar unes bones torrades per esmorzar!
A l’estiu, un dels plans estrella és fer una barbacoa a l’aire lliure amb la família i/o els amics. Et donem alguns consells per ser el millor xef i amfitrió!
Consell 0% malbaratament alimentari
Un dels errors més comú a l’hora de fer barbacoa és no calcular bé les quantitats de menjar. A qui no li ha passat? Per això, abans d’anar a comprar, és important saber les persones que menjaran per calcular la quantitat de menjar i evitar llençar-lo.
Amb aquests consells, esperem que gaudeixis d’una bona barbacoa! Bon profit!
De sabor dolç, sucós i aromàtic; ben carnós i amb poques llavors, el tomàquet Cor de Bou el reconeixeràs fàcilment per la seva forma arrodonida amb solcs i pel seu color vermellós amb franges verdes.
Aquesta varietat de tomàquet, que cultivem als nostres camps del Maresme i el recollim en el seu moment òptim de maduració, és ideal per amanir, per menjar en tàrtar, combinar-lo amb fruites dolces – com la figa fresca o préssecs-, per especiar-lo amb espígol o cúrcuma o per farcir-lo amb una bona ensaladilla russa.
El Cintet t’ensenya en aquest vídeo una recepta fresca i saludable amb tomàquet Cor de Bou, ensaladilla russa i niu de mongetes. Anima’t a preparar-la!
